Hoy
os traigo un plato de un 80% de origen vegetal y de un 20% de origen animal,
muy saludable, que espero que os guste, así que aquí abajo os dejo un par de
imágenes.
Los ingredientes
a utilizar para la elaboración del siguiente plato son: En la imagen de la
izquierda tenemos: un plato de gambas, unas patatas y un brócoli. En la imagen
de la derecha tenemos: un trozo de mantequilla, leche de vaca y un cuenco con
una cucharada de harina (lo que quiere decir que utilizaremos 2 cucharas de
harina para la elaboración de la bechamel)
Empezemos
pues:
(1) Limpiaremos las gambas y procederemos a colocar
dos ollas con agua en la vitrocerámica. En una pondremos las patatas a cocer y
en la otra el brócoli.
(2) Vamos a colocar una sartén en la vitrocerámica a fuego
medio, ahí pondremos a freir las gambas con un chorrito de aceite durante dos minutos.
(3) A continuación retiraremos las gambas y utilizaremos la
misma sartén para preparar la bechamel, por tanto mantendremos la temperatura y
procederemos a echar la mantequilla. Con la ayuda de una cuchara iremos dándole
vueltas hasta que se derrita por completo.
(4) Bajaremos el fuego a poco menos de la mitad y echaremos las
dos cucharadas grandes de harina con un chorrito de leche (con la leche
conseguimos determinar el espesor que deseamos, así que eso ya va a gusto de
cada uno).
(5) Con la ayuda de la leche iremos cocinando nuestra bechamel
hasta el punto que nos quede una masa abundante y de espesor medio.
(6) Una vez tengamos todo listo pondremos el brócoli en una
bandeja y lo trocearemos, lo mismo haremos con la patata.
(7) Por consiguiente añadiremos las gambas y con cuidado iremos
poniendo la bechamel por encima.
(8)Finalmente, echaremos un poco de queso rallado por encima
de la bechamel y le pondremos unas bolitas de mantequilla. Pondremos el horno
en Grill a fuerza media y esperaremos unos minutos a que se tueste un poco,
luego ya lo podemos retirar.
(9) Lo servimos en un plato y… ¡a disfrutar!
PD: Si tenéis alguna duda o alguna
sugerencia, por favor dejad un comentario o enviadme un correo para que pueda
ponerme en contacto con vosotros y ayudaros.
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