martes, 14 de febrero de 2017

Copazo Glasé



En ocasiones se nos presentan retos a la hora de elaborar un postre apropiado para la ocasión, y no sabemos qué es lo que podemos servir en la mesa que no sea tan típico como una pieza de fruta o algo más dulce como un helado. Aquí os traigo un postre que contiene lo dulce de la fruta y lo dulce de la nata acompañado de otro dos ingredientes que le dan un toque de sabor inigualable.















Por consiguiente iré presentando los ingredientes utilizados para la elaboración del copazo glasé (de izquierda a derecha), así pues tenemos: un par de galletas, 5 cucharadas pequeñas de mermelada de arándanos, unas rodajas de la mitad de una manzana y un pote de spray de nata.










El recipiente en donde realizaremos el postre es aconsejable que sea un vaso o una copa transparente, ya que será agradable a la vista para nuestros comensales. Comencemos entonces:




(   (1) Con un mortero iremos triturando las galletas hasta que estas queden hechas polvo (si queda algún trocito pequeño sin triturar no pasa nada) y las pondremos en el recipiente.









(   (2) Añadiremos cinco cucharadas de mermelada de arándanos sobre la base de galleta hecha con anterioridad. Una vez colocada toda la mermelada la iremos extendiendo, de manera que no quede ningún hueco.

 







(   (3) A continuación cortaremos cuatro rodajas de manzana por la mitad, y las colocaremos sobre la base de arándanos, de manera que la acaben cubriendo (si queda algún hueco no pasa nada).






 
(   (4) Finalmente, con el pote de spray de nata cubriremos el espacio restante haciendo finos círculos hasta llegar al final del recipiente, en el que dejaremos una pequeña punta, que le dará un toque de gracia a nuestro postre.


    

(   (5) Este paso es optativo, pero si lo estás leyendo es porque no te acaba de convencer el postre, así que ya por último se le puede añadir a nuestro postre unos polvitos de canela, lo que aportará el punto sobre la i.





















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    PD: Si tenéis alguna duda o alguna sugerencia, por favor dejad un comentario o enviadme un correo para que pueda ponerme en contacto con vosotros y ayudaros.


         

2 comentarios:

  1. Me parece riquísimo! Lo que haría falta es el queso Philadelphia o mascarpon! Como la cheese cake;)

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  2. Me parece genial esta idea, Ricardo. Llegarás lejos. Sigue así. Gracias por deleitarnos con tus preparativos. ¡Lo intentaré en casa!

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